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Que s’est-il passé depuis la fin octobre dernier et le pressage de vos pommes en commun pour cette deuxième édition de la cuvée de la presqu’île ?
Vous vous souvenez que la cuvée avait été pressée en deux sessions (5 et 24 octobre), et les deux "demi-cuvées" avaient ensuite été rassemblées pour devenir le mélange définitif.
Le pressage précoce de début octobre en a fait donc une des premières cuvées de l’automne 2020, et donc, une des premières à arriver petit à petit aux densités de (…)

Bonjour à tous !
Ceci est un article technique.
En écrivant la saison passée cet article sur le chapeau brun, je ne pensais pas avoir autant de retours, de questions, de demandes de précisions et de commentaires !
Je m’aperçois que le sujet vous a intéressé et que vous aviez souvent des questions très précises sur la mise en œuvre et les actions à effectuer pour réussir cette étape cruciale mais ô combien difficile à maîtriser (on ne peut pas maîtriser à 100% du vivant, de toute façon, (…)

Coupez ! Elle est bonne !
Ici c’est comme aux Vielles Charrues, à peine le dernier pressoir était-il terminé que les techniciens étaient déjà en train de démonter la grand scène. Comme ça, t’es sûr que si tu te rends compte que t’en as oublié deux tonnes dans un coin, ben non, c’est mort, on a dit que c’était FINI !!!
Reste plus qu’à dérusher tout ça, faire le montage, ajouter la bande-son, les effets spéciaux, le sous-titrage éventuel, faire la promo, communiquer sur la date de sortie, (…)

La loi de Murphy, connue aussi sous le nom de : "loi de l’em...dement maximum" :
"Quand une chose est susceptible de mal tourner, il y a environ 100% de chances pour qu’elle tourne mal..."
Ah, les réseaux dits "sociaux", les belles photos, et vas-y que j’like et j’re-like, tout est propre, beau et tout brille. Mais le quotidien, à la cidrerie, dans les vergers comme ailleurs, c’est ça, mais c’est aussi des moments moins drôles, voire des grosses galères.
(Et je dis pas ça parce qu’on (…)

Petit Quiz : Combien y a –t-il de variétés de pommes différentes dans le monde ? Je ne sais pas... Bon ben, en France, alors ? Je ne sais pas... Bon, ben en Bretagne, alors ??!! Je ne sais pas… En Finistère ???!! Je ne sais pas... Mais c’est pas possible, ça ! Et dans tes vergers ???!!! Cidrier en carton !!! Ça, je sais : Une cinquantaine de variétés différentes !
J’innove en proposant une version audio de l’article, pour ceux qui voudraient pousser le truc à fond et supporter ma voix (…)