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La récolte s’achève sur un bilan plus que positif : du volume, du calibre et du sucre.
Tout ça promet de grands cidres pour le printemps 2015 !
Crédit photographique : Anne Flageul

L’édition 2015 du guide de l’amateur de cidre du Petit futé vient de paraître.
Une bonne idée cadeau pour tous ceux qui souhaitent en savoir plus sur la fabrication du cidre, sa dégustation et sa conservation.
Vous pouvez trouver ce livre en librairie ou ici :
http://boutique.petitfute.com/amateur-de-cidre.html
Bonne dégustation !

Le jus de pommes de Roz a Vern a remporté un prix au concours des cidres et jus de pommes des terroirs de Bretagne à Fouesnant dans la catégorie jus de pommes non-clarifié.

Testée cet été et approuvée : la Cidria.
Il s’agit du principe de la sangria mêlant fruits et alcool, version cidre et lambig.
Le résultat est à la fois savoureux et rafraichissant !
Pour 2 bouteilles de cidre (notre cidre acidulé est parfait pour cette recette), nous avons ajouté un bon verre de Lambig et 300 g de sucre sur les fruits.
Edit : La dernière fois que nous l’avons testée, pour 50 personnes environ, nous avons ajouté 12 bouteilles de cidre pour 2 bouteilles de lambig et (…)

L’été est là et nos 3 cuvées de cidre sont maintenant prêtes à l’accompagner !
Vous pouvez nous retrouver par ici :
Le Marché des saveurs au Faou : vendredis (juillet et août) 16h - 19h
Le Marché de l’Aulne à Châteaulin : vendredis et samedis 9h - 19h
Le Drive fermier à Brest : vendredis 16h - 19h
Dégustation et vente directe à la ferme tous les jours, de 10h à 19h.
Visite gratuite de la cidrerie le jeudi matin à 11h (sur réservation, mylene@rozavern.fr ou 02 98 27 33 19 )
Vous (…)