Objectif plume

Pfff... Je n’écris plus... Enfin plus assez.. J’aimerais vraiment partager plus de choses, sur le quotidien, le boulot, tout ça... Mais je ne trouve pas le temps... J’ai tendance à aller un peu à l’essentiel dans la journée, et puis à aller me coucher... Avant que ça n’r’commence... (Comme dit la blague)...
Quelqu’un a-t-il compté les points de suspension ? Non ? Moi non plus... (et hop, trois de plus...).

Alors, que dire, par où commencer, qu’écrire ?

Des photos de chouettes (avouez que ça fait longtemps) ? De la technique cidricole pure et dure ? Se perdre en théories bancales sur le fait que les objets, et notamment les tuyaux, en cidrerie, nous dominent complètement et nous réduisent en esclavage (j’ai encore trébuché sur l’un d’eux ce matin...Un complot, j’vous dis !...) ? Du 3 en 1 ?

Cette semaine, nous avons assemblé. J’avais déjà écrit là dessus par ici et par là. Assembler, c’est "mélanger" (mais c’est moins classe, comme terme) ensemble des cuves, à différentes proportions pour conjuguer leurs qualités et obtenir nos cuvées "finales", prêtes à être mises en bouteilles.

C’est un moment important, il ne faut pas (trop...) se planter, parce qu’après il faudra assumer notre parti-pris toute l’année, en faisant déguster nos cidres ! C’est aussi un marqueur de saison ; quand on assemble, c’est que le début des mises en bouteilles est proche, que le cidre est presque à la densité optimale pour être embouteillé.

Et puis, entre les averses, il faut aussi s’occuper du verger, c’est en ce moment qu’on le taille, avant que la végétation ne reparte au printemps prochain.

Bref, en ce moment, on jongle entre intérieur et extérieur, en fonction de la météo, de l’urgence, de la lune (montante ou descendante), de la motivation et de l’humeur aussi.

Un petit schéma étant souvent plus clair je vous fais cadeau de celui-ci :

Normalement vous avez maintenant tout compris à l’étalement de nos différents chantiers sur l’année. (C’est un peu un scanner de mon cerveau en ce moment aussi... ou une représentation abstraite de mon bureau, aussi...)
(Vous remarquerez aussi que je ne suis pas foutu d’écrire "septembre" correctement du premier coup...T’imagines si ça avait été mon mois de naissance ?... On serait plutôt mal barré...)

La seule question que j’ai envie de vous poser est : dans tout ça, avez-vous trouvé Charlie ?...

Ah sinon, la cuvée de la Presqu’île se porte bien, tiens, aussi. On s’achemine plutôt vers une cuvée brute, cette année, c’était, de mon point de vue, plus intéressant à travailler comme cela cette année. Je l’ai regoûtée hier, c’est très sympa (pour parler en termes œnologiques précis...). Elle devrait être mise en bouteille très prochainement, encore quelques points de densité à perdre, et puis elle sera au top !

Bon, finalement je n’ai pas dit grand chose dans cet article...

Sinon, si vous voulez, n’hésitez pas à m’envoyer un message pour me demander d’approfondir un point qui vous intéresse, je tenterai d’y répondre. Je pense que je me défends pas trop mal sur les thèmes suivants :

• capitales des pays d’Afrique
• altitudes des principaux sommets alpins et mondiaux
• le TGV
• le reggae, bien sûr (période "roots", 1970-1978)

Je suis moins bon (voire carrément nul) sur :

• les mathématiques (inventées ou découvertes, d’ailleurs ?...)
• le réglage de l’injection dans le moteur diesel (encore que, j’ai quelques bases, quoi... Diesel s’appelait Rudolf, par exemple...)
• la pose des joints en silicone...