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Un article où l’on parlera d’œnologie, et de dégustation, peut-être d’un peu de chimie, et aussi d’un peu de magie.
En ce moment, chez nous, les cidres sont en fin de fermentation, c’est à dire qu’une bonne partie du sucre contenu dans les moûts sortis du pressoir s’est transformée en alcool, et qu’ils sont presque prêts, prêts à être mis en bouteilles, prêts à être dégustés.
Presque prêts, et c’est le presque qui est important car il faut savoir et prendre en compte deux choses : 1) Les (…)

Aujourd’hui, nous partageons une vidéo mise en ligne par la Communauté de communes de la Presqu’île de Crozon via le site Tourisme en presqu’île de Crozon
La vidéo, tournée en Juillet 2015 présente quelques producteurs fermiers, artisans et restaurateurs du territoire ; et nous avons eu la chance d’accueillir une équipe de tournage pour faire partager notre rapport au territoire et terroir presqu’îlien.
Découvrez là par ici :
Et sur youtube.
Pour voir d’autres belles vidéos (…)

Bonjour,
La récolte débute avec l’automne et les horaires d’ouverture évoluent selon le programme au verger :
Mercredi 23 : 14h-19h
Jeudi 24 : fermé
Vendredi 25 : 16h-19h
Samedi 26 : 16h-19h
Merci de votre compréhension et à bientôt pour la nouvelle cuvée de jus de pommes !

Bonjour à tous,
Tout d’abord, merci d’avoir été si nombreux à venir goûter nos produits et visiter la cidrerie cet été. Nous espérons que nos cidres ont ou vont accompagner des moments conviviaux et festif.
Ensuite, mauvaise nouvelle, le stock de jus de pommes 2014 est épuisé. C’est vrai qu’il était bon ! Il faudra donc attendre octobre et la récolte 2015 pour en boire de nouveau.
En septembre, la cidrerie est ouverte du lundi au samedi de 10h à 19h. N’hésitez pas à téléphoner si nous (…)

L’édition 2015 du guide de l’amateur de cidre du Petit futé vient de paraître.
Une bonne idée cadeau pour tous ceux qui souhaitent en savoir plus sur la fabrication du cidre, sa dégustation et sa conservation.
Vous pouvez trouver ce livre en librairie ou ici :
http://boutique.petitfute.com/amateur-de-cidre.html
Bonne dégustation !